2024年5月12日，学校“赋境问茶 研学武夷”老年教育康养学游团启程前往武夷山，进行为期三天的茶文化研学活动。本次活动由福建老年开放（互联网）大学主办、南平老年开放（互联网）大学承办，特邀国家一级评茶师、文经学院齐学东副教授作为带队导师，带领老年学员参观学习了正岩茶的产地--三坑两涧，深入感受武夷岩茶的独特魅力。该条研学线路是由南平开放大学结合区域资源精心策划的“康养学游”线路，是国家开放大学认定的全国首家老年教育“康养游学基地”。

老年学员在基地中，漫步天心问禅漫游道，途经牛栏坑、倒水坑、慧苑坑、流香涧和悟源涧等武夷岩茶的核心山场，边游边学。跟随导师讲述武夷茶的历史轶闻、坑涧的土壤环境以及茶树品种的枝叶形态，老年学员在欣赏自然美景的同时，更深入了解了武夷岩茶的文化底蕴。

齐学东讲解三坑两涧的特色茶种

学员们还前往国家级自然保护区桐木村，参访学校茶艺与茶文化专业实训基地。正山小种传承人伍建明带领大家走进古茶坊“青楼”，现场观摩传统红茶制作工艺。随后，伍老师带领学员们上茶山，讲解奇种茶树的生长方式和种植方法，并亲身体验采茶过程。下午，伍老师为大家精心准备了桐木关岩茶的专业审评环节，让学员们通过实际操作提升对茶叶品质的鉴别能力。

伍建明介绍青楼制茶工艺

伍建明讲解茶树的生长方式和种植方法

学员参与茶叶萎凋

最后，学员们来到了国家4A级旅游景区香江茗苑茶文化观光园。福建省第五批非物质文化遗产项目武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表性传承人刘安兴老师采用“理论+实操”相结合的教学方式，为学员们讲授了茶叶的形态、冲泡方法以及审评流程等知识。在审评盲品环节，我们的学员准确描述了几种茶水的味道特征，并正确评出了优劣等级，得到了刘老师的高度赞扬。刘老师称赞我们的学员不一般，学员们自豪地表示，这得益于他们在老年开放大学全面系统地学习了茶文化课程。

学员参观学习制茶设备

学员进行审评实践

研学成员与传承人刘安兴合影

学员们表示：景美茶甜，这次研学活动可谓天时地利人和，令人愉快！大家不仅参观了三坑两涧的正岩茶产地，还赶在采茶制茶时节深入了解了桐木关正山小种的发源地，更有幸在传承人刘安兴的指导下进行了茶叶审评实践。这是一段非常难得的实践学习经历，真是一次完美的旅程！

此次学游不仅让老年学员们深入体验了武夷山的自然美景和茶文化精髓，还通过与茶专家和传承人的交流，丰富了他们对茶叶种植、制作及审评的知识。活动将理论与实践相结合，不仅提升了学员们对武夷茶的鉴赏能力，还增进了他们对传统茶文化的理解和热爱。此外，这次研学旅行也为老年学员们提供了一个放松身心、增进友谊的平台，使他们在愉快的氛围中度过了充实而有意义的三天。